Directeur restauration  chaines fast food 

nous recrutons pour le compte d'une holding de renommé sur le territoire libyen

Directeur restauration  chaines fast food 

poste basé a TRIPOLI

Missions :

- Responsable de l’ensemble des restaurants sur le territoire libyen

- Diriger, coordonner et superviser l’ensemble du personnel travaillant dans ces services

et participe à leur recrutement.

- Développer la rentabilité des restaurants,

- Elaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente

- Gérer les achats

- Participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration

avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel.

- Entretenir l’image et la bonne réputation de l’établissement (publicité, relations clients,…)

Profil Requis :

Formation initiale : Minimum BTS hôtellerie-restauration

Expérience souhaitée : Min 8 ans confirmés dans un poste similaire en tant que directeur de la restauration.

Connaissances indispensables :

Informatique : MS office – Outils d’Internet et de Messagerie

Langues : Français lu parlé écrit + Anglais lu et parlé +Russe parlé (la langue allemande est un plus).

Familiarisé avec l’environnement ISO

Atouts recherchés :

- Sens du résultat et culture de la performance

- Leadership qui a déjà fait ses preuves

- Vrai manager des équipes

- Bon gestionnaire

- Bon relationnel

- Autonomie et grande disponibilité

- Goût et connaissance de la cuisine

Rattachement Hiérarchique : La Direction Générale

Lieu de travail : TRIPOLI